非天マザー by B-CHAN

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ラーメン

得つけ麺@中田兄弟@明大前

中田兄弟 店名:中田兄弟 メニュー:得つけ麺 場所:東京都世田谷区松原1-38-15 二郎インスパイアの、ガッつけ麺を食べに来たが売り切れなので、通常のつけ麺を注文。 麺はやや平打ちの太麺。 風味はほどほど、弾力強め。 スープは酢醤油を酸味が強い。 そこ…

ベジポタ味玉入りつけ麺、極太胚芽麺@つけ麺 えん寺@吉祥寺

えん寺 店名:つけ麺 えん寺 メニュー:ベジポタ味玉入りつけ麺、極太胚芽麺 場所:東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-1 極太胚芽麺、太もちもち麺、太国産小麦麺、3種類の麺が選べる。 この茶色く粒状感たっぷりの胚芽麺は食感はゴツゴツだが、素材の風味が強く…

目玉焼麺@焼麺 劔@高田馬場

劔 店名:焼麺 劔 メニュー:目玉焼麺 場所:東京都新宿区高田馬場2-6-10 茹でた麺を鉄板で焼いた珍しいラーメン。 全粒粉の四角い太麺を茹でてから鉄板で焼くので調理に一手間余分にかかる。 これだけでもインパクト大なのに、 スープも強烈。 こってりベジ…

特製鮫節そば@麺恋処 一幕@下高井戸

一幕 店名:麺恋処 一幕 メニュー:特製鮫節そば 場所:杉並区下高井戸1-31-12 比較的新しいながら評判のこちらへ。 先に結論を書くと、今まで食べたラーメンの中でもトップレベルの一つ。 大きな穂先メンマ、 高級ハムのようなチャーシュー、 風味が強くパ…

合い盛りカレーつけ麺@とろ肉つけ麺 魚とん@小川町

魚とん 店名:とろ肉つけ麺 魚とん メニュー:合い盛りカレーつけ麺 場所:東京都千代田区神田小川町1-7 小川町の人気店。 3度目の訪問。 合い盛りは、通常の中太麺と、超幅広の平打ち麺の両方が出てくる。 中太麺は浅草開化楼製、平打ち麺は大黒屋製麺製。 …

Evernote Foodで同期できなくて困っている人へ

Evernote Foodの同期の不具合 たぶん不具合だと思うんですが、ここ数日、iPhoneのEvernote Foodアプリで入力した情報がEvernoteにアップロードできなくなっています。 おかしいと思って、いろいろ試す中でEvernoteからログアウトしてしまうと、入力したiPhon…

ラーメン店を探すアプリ、ボクはこれを使っています

ラーメン店を探すiPhoneアプリ ボクのラーメンデータベースはすでにご覧いただいていますか?良ければ見てくださいね。 Evernoteのラーメン写真 皆さん、お出かけ先でラーメン屋さんを見つけるときに、どのアプリを使っていますか? ボクは以前は、食べログ…

これまでにボクが最高点を付けたラーメン屋さん9軒を紹介します

おいしくないラーメンは食べたことが無いです ボクがラーメンの食べ歩き記録をEvernoteで付けていることは、ブログの読者さんやTwitterのフォロワーさんならご存じだと思います。 これです。 Evernoteのラーメン写真 これまで行ったラーメン屋さんはおそらく…

道具が悪いのでは無い。人間が悪いのだ!スマートフォンの静音カメラに対する考察。

道具ではなく人間に原因がある今年最初のブログ記事です。 みなさんあけましておめでとうございます。 新年最初の記事はスマートフォンの静音カメラについて書いてみますね。 日本では携帯電話のカメラはシャッターを切ると大きな音が鳴るように設定されてい…

Evernote Foodを使い始めました。こんな画面になります。

Evernote Foodでラーメン記録 Evernoteからリリースされた、Everrote Foodというアプリを使い始めてみました。 入力が今までより楽ですね。 食べたものの記録にいいですね。 こんな感じの画面になります。リンクをクリックしてみてください。 Evetnoteで作る…

ラーメン二郎コールジェネレータ

二郎という食べ物 ラーメン二郎および二郎インスパイア店(二郎を真似した店)のラーメンは、炭水化物、タンパク質、野菜をたっぷり摂る事が出来る健康食品です。 二郎で注文すると、できあがりの際にコールを求められます。 ニンニク ヤサイ アブラ カラメ …

Evernoteで作るラーメン食べ歩き記録♪

Evernoteは食べあるき記録を付けるのに格好のシステム Evernoteというクラウドサービス。とても便利なので使っている人も多いと思います。 以前から何度か紹介しているのでご存じかも知れませんが、ボクはiPhoneとEvernoteを活用してラーメンの食べ歩き記録…

塩逸品 五代目けいすけにはヤラれた!絶品のつけ麺

塩スープはおいしく作るのが難しい 中華料理店にもラーメンがありますが、ラーメン店との違いはなんでしょう。 すべてに当てはまるわけではありませんが、一般的に言えそうなこと、それはラーメン開発にかけることのできる時間の差です。 中華料理店はラーメ…

ミニらーめん、牛ステーキ、ニンニク@ラーメン燈郎

ラーメン燈郎 店名:ラーメン燈郎 場所:新小岩 品名:ミニらーめん、牛ステーキ、ニンニク@ラーメン燈郎 点数:91点 [ 100点 ← おいしい → 50点 ← おいしくない → 0点 ] 感想: 新小岩には麺屋一燈という比較的新しいラーメン屋さんがあるんですが、ここが…

つけ麺@拉餃びー 

拉餃びー 店名:拉餃びー 場所:新橋 品名:つけ麺 点数:85点 [ 100点 ← おいしい → 50点 ← おいしくない → 0点 ] 感想: いつも言う事ですが、ラーメンとつけ麺とは全く違う食べ物です。 ラーメン屋さんが麺とスープを別の皿に分けて出してつけ麺始めまし…

冷やし中華@千里眼 二郎インスパイア系ラーメンの冷やし中華版

千里眼 店名:千里眼場所:池ノ上品名:冷やし中華、ニンニク、アブラ、カラメ点数:84点 [ 100点 ← おいしい → 50点 ← おいしくない → 0点 ]感想:まず、ラーメン二郎についてご存じない方は、こちらを。 ラーメン二郎を食べたくなる日々 ラーメン二郎には…

ラーメン炙り@北千住…濃厚なのにスッキリの満足度の高いスープと風味ある弾力麺

炙り 北千住駅の近くにある、つけ麺・ラーメン店、 ラーメン炙り(食べログのページを開く) に行きました。 店名:ラーメン炙り(お店のWebサイトはこちら) 場所:北千住 品名:つけ麺 点数:90点 [ 100点 ← おいしい → 50点 ← おいしくない → 0点 ] 感想…

じゃぐら

じゃぐら ボクはラーメン食べ歩きが趣味で、クラウドサービスであるEvernoteを使ってこんなページも作っています。 http://www.evernote.com/pub/smdkzy/noodle このブログをパソコンで見ている人は、左のサイドバーにも貼ってありますよね。 Evernoteのほう…

ラーメン二郎を食べたくなる日々

ラーメンでは無い、二郎という食べ物 すでにご存じかもしれませんが、ボクはラーメン食べ歩きが趣味です。 このブログの左のサイドバーにもリンクを貼っているとおり、こんな食べ歩き記録を付けていて、Evernote社の中の人にもほめられたくらいです。 Everno…

おいしいラーメン

ラーメンが好きだから ボクはおいしいラーメンが好きです。 だから、おいしいラーメンと出会うために旅を続けています。 旅の途中でおいしいラーメンとよく出会います。 おいしいラーメンと出会ったんだから、もう旅をする必要はないって? 違います。それに…

おいしいラーメンを食べたいだけであって、店のプライドはどうでもいい

ラーメンは「味」で選びたい ボクはラーメンやつけ麺を食べ歩くのが趣味の一つですが、その目的はズバリ、 おいしいラーメンを食べたい ただそれだけ。 先日、なんつッ亭の古谷氏が言っていました。 「ラーメン屋は麺も自家製でなきゃ。麺を製麺所に任せてい…

実際にダイエットに成功した具体的でなるべく楽な方法

ダイエットの基本原則 ボクの身長は180cm。これは長らくほとんど変わっていません。 いっぽう体重は。 今年の1月1日→78kg 3月31日→69kg つまり3ヶ月で9kg減りました。 見事にダイエットに成功しています。 ボクも社会人になった頃は60キロ台の前半でしたから…

ラーメン食べ歩きの趣味

Evernoteを活用してラーメンの食べあるき記録 最初の頃にちらっと書いたかもしれませんし、このブログのサイドバーに、 B-CHANのラーメン写真 というリンクがあるのもお気づきかと思いますが、 ボクはラーメン食べ歩きが趣味なんですよ。 ラーメンを食べたら…

老舗のラーメン屋がおいしいとは限らない

ラーメンの伝統とは 正月は、奈良、大阪、神戸、京都と走り回り、友達との久しぶりの再会もあり、充実しながら帰京しました。 新幹線を新横浜で降り、これまた10数年ぶりのラーメン博物館へ行きました。 出店している店は、つどつど変わっていくようです。 …

Evernote……情報をなんでもストックしておくツール

Evernoteに情報を片っ端から放り込む ボクがiPhoneでもっとも活用しているのが、EvernoteEvernote仕事効率化無料というアプリだと思います。 これ、特にiPhone専用というと言うことではなく、もともとパソコン用のアプリケーションです。 容量を増やさない限…

Evernoteでラーメン食べ歩きを記録する方法

Evernoteでラーメン食べ歩き記録を作る ラーメン食べ歩きが趣味なんですよ。 このブログのサイドバーにも、 B-CHANのラーメン写真 というリンクがあるのがわかると思います。 大崎さんとか石神さんみたいに数をこなしているわけでは無いですけど、それなりに…