一幕
店名：麺恋処 一幕
メニュー：特製鮫節そば
場所：杉並区下高井戸1-31-12
比較的新しいながら評判のこちらへ。
先に結論を書くと、今まで食べたラーメンの中でもトップレベルの一つ。
大きな穂先メンマ、
高級ハムのようなチャーシュー、
風味が強くパツンとした中太麺、
恐るべきコクのある鮫節スープ、
青ネギ、
ゼラチン質の煮卵、
どれも抜かり無く、バランスもとても良い。
遠方から足を運ぶ価値がある。
食べた後もスープを飲み干さずにはいられない。
個々の具材のチョイスも素晴らしいが、
それらの組み合わせも感動のレベル。
とにかく丁寧な仕事にこだわっている。
他にもメニューが豊富な店なので、ぜひまた訪問したい。
96点
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※食の好みは人によって異なります。
このレビューはボクの感想なので、同じ評価があなたに当てはまるとは限りません。
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